HOZZÁVALÓK
- 500 gr édeskés túró (lehet aludttej felfőzéséből készült túró, vagy ricotta is!)
- 2 kanál dara
- 3 kanál zabpehely
- 3 kanál teljes kiőrlésű búzaliszt vagy tönkölybúzaliszt
- 2 egész tojás, kicsi só
- 6 kanál zsemlemorzsa
- 1-2 kanál szezámmag
- tejfel és méz, tetszés szerint
ELKÉSZÍTÉSE:
1. Szűrjük le a túrót, vagy törjük át. Keverjük össze a tojással és a darával, liszttel, zabpehellyel, sóval.
2. Forraljunk fel 2 liter sósvizet és szaggasuk bele a kanállal (vagy a kézzel formázott) gombócokat: alkalmanként ne több, mint 6-8-at.
3. Teflonos serpenyőben pirítsuk meg a szezámmagot és a zsemlemorzsát minden más nélkül! Rázogassuk folyton, hogy oda ne égjen!
4. Ha feljön a víz felszínére a gombóc, emeljük ki szűrőkanállal és tegyük a zsemlemorzsába, forgassuk meg és szedjük tálra. Ismételjük meg a szagatást, míg a gombócokat mind kifőztük.
5. Tálalása: a mézet keverjük ki a tejföllel és locsoljuk meg a tányérra tett gombócokat vele!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése