Valami nagyon határozott ízre és natúr eljárásra vágytam, és sikerült!
Bevallom, egyik fő szabályom mindig az főzéskor, hogy a hűtőszekrényem és a fűszeres
polcom tartalmánál nem akarhatok többet ... és ezért hajlok a receptek átírására!
Most is ezt tettem. Tehát salátám saját otthon éppen található anyagok felhasználásával készült!
És ráadásul semmi joghurt, semmi ecet, semmi egyéb olyan hozzávaló, mely az alapanyagok jól kivehető látványát rontaná!
Csak és kizárólag sok reszelés és csupa FRISS ZÖLDSÉG!
Isteni lett! Kiválóan illik a hagyományos magyaros tojásos galuska mellé!
(e mellé kerestem u.is ebéd előtt valami salátát!)
(Előtte meg szárított vargányából készült gombalevest ettünk.)
Hozzávalók 2 személyre:
- 5 levél kínai kel
- 3 kis sárgarépa
- 2 feketeretek
- fél fej lilahagyma
- fél citrom leve
- só, egy diónyi gyömbér
Elkészítése:
1. A kínai kel leveleket lemosom és tiszta hideg vízbe teszem kicsit állni azért, hogy az esetleg kissé pettyhüdt levelek friss ropogóssá váljanak.
2. A sárgarépát, retket, gyömbért, lilahagymát mind egymás után lereszelem és üveg salátástálba teszem, sózom, hozzáadom a citromlét és két villa segyítségével jól összekeverem.
3. A kínai kelt először keresztbe vágom fel vékony szeletekre, majd 4 cm-es darabokra szelem
és hozzákeverem a többi alapanyaghoz!
Máris fogyasztható! Előételnek való! De főétel mellé savanyúságnak is kiváló!
